横丁文化倶楽部

＜１月２９日　福岡市中央区薬院1丁目１－１６－１７　
　スペインレストラン「イピサルテ」に　
　野生のイノシシ現る！　
　の情報に夕刻、友人数名と駆けつける。
　すでに多数が取り巻きのテーブルになんと「生ハム・スモーク・ソーゼージ」！
　「ウマソー！」初の展示、試食会！！
　ワインを、まず生ハム、で、ソーセージを・・


　野性味あふれ、くどさもなく「赤」に合う。つぎに日本酒を、
　これも合う！　スペインにも猪はいるが「豚」である。
　ちなみに　イビサはスペイン領カナリヤ諸島の島だと帰国中の娘が教えてくれた。
　日本の加工食品にニュービジネスの路が開けた！　



　福岡県・大分県境の山間深く　
　本格スペインレストラン「イピサスモークレストラン」
　野生猪、無添加、無着色熟練燻製職人の手により丁寧に作られた「本物」

住所：　福岡県うきは市浮羽町田篭７１９
tel　：　０４９３－７７－７８２８　

＜かねてより、天神のそばどころ利七庵　森田利七店主が
「ジビエ」に魅せられ取り組みのところ、今後、本格的ビジネスとして、販売を行う。

　こちらの住所：太宰府市五条１－２－１４　　
　ＴＥＬ：０９０－５０８６－７７６５
　Ｅ-mail　ri7m@orchid.plala.or.jp